🏔️ Coltiviamo a mano, in alta montagna
A 1250 metri di altitudine, il nostro cavolo cresce in un ambiente puro e incontaminato. Lo coltiviamo a mano, senza mezzi meccanici, con tutta la cura che richiede un lavoro fatto bene.

🌱 Custodiamo una varietà antica e preziosa
Il nostro è un cavolo cappuccio (cjapût) autoctono, quasi scomparso. Lo abbiamo riportato in vita partendo da semi antichi, tramandati con amore da generazione in generazione.

👩‍🌾 Etica e sostenibilità prima di tutto
Niente diserbanti, niente conservanti. Solo agricoltura pulita, rispetto per la terra e fermentazioni naturali, come si faceva una volta.

🤝 Un progetto che unisce
Rimettiamo in vita terreni abbandonati, collaboriamo con la comunità di Collina e lavoriamo insieme per tenere viva una tradizione che parla del nostro territorio.

🥬 Dal campo al vasetto, ci pensiamo noi
Seguiamo ogni fase: coltiviamo, raccogliamo e trasformiamo il nostro cavolo in crauti, con attenzione e passione in ogni passaggio.

🏷️ Riconoscimenti che raccontano una storia vera
Siamo orgogliosi di essere Presidio Slow Food, Prodotto Agricolo Tradizionale (PAT) e parte del marchio IoSonoFVG.